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勃艮第自然派Raphaëlle Guyot的Cuvée Unique,是因减产混酿两大地块的特别版黑皮诺。酒体轻盈通透,红果香与矿物感交织,单宁丝滑,尽显Yonne风土生命力。
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¥375.00
¥ 420.00
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勃艮第自然派先锋酿酒师Raphaëlle Guyot打造的这款2024年份Cuvée Unique黑皮诺,是一款因极端天气减产而诞生的特别版佳酿。她将麾下Les Hâtes与Les Robinettes两大侏罗纪
石灰岩优质地块的葡萄进行混酿,在葡萄园坚持尊重自然的有机种植。酿造上奉行极低干预理念,保留百分之五十的整串带梗进行野生酵母自然发酵,随后在旧橡木桶中带酒泥陈酿
十个月,不澄清不过滤,仅在装瓶前添加极微量二氧化硫。

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