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莫卡洛城堡干红葡萄酒2021
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亮点:波尔多特级城堡联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。
历史是一个美丽的家族故事,更是一段执着和热情的酿酒历史
莫卡洛城堡(Chateau Maucaillou)是法国波尔多穆利斯(Moulis)产区的城堡之一,亦为波尔多特级城堡联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。
莫卡洛城堡的历史是一个美丽的家族故事,更是一段执着和热情的酿酒历史。城堡的城堡建立于1875年,是19世纪末期巴洛克之梦的代表建筑。在1929年,杜特(Dourthe)家族的罗格(Roger)和安德里(Andre)兄弟获得该城堡。他们为扩大城堡使出浑身解数并倾尽全力,终于在1967年将城堡面积扩大到20公顷。后来,罗格的儿子菲利普•杜特(Philippe Dourthe)接管了莫卡洛城堡。菲利普在40年的时间里又使城堡的葡萄园增加了67公顷。2007年,菲利普将控制权交给他的孩子们——卡洛琳娜(Caroline)、帕斯卡(Pascal)和马佳利(Magali)。
莫卡洛城堡目前的葡萄园面积为87公顷,其中有51%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有42%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有7%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后,城堡会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入30%至40%新的法国橡木桶中熟成14至16个月,最后在城堡内装瓶。
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