领红酒豆
拉尔桑雅文邑白兰地1966
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拉尔桑雅文邑
LARRESSINGLE ARMAGNAC
酒庄故事
位于雅文邑的拉尔桑酿酒厂(Armagnac Larressingle)成立于1837年,酒厂位于雅文邑的子产区Tenareze,是当地率先蒸馏雅文邑的酒厂之一。从建立之初,酒庄一直深耕于自古流传下来的地块,在这些古老的土地之上,酒液浓郁而醇厚,有着非凡的陈年潜力。Papelorey家族在1896年收购了酒厂,并且掌管至今。现在酒厂主要由Maurice Papelorey和他的儿子Arnaud负责经营。
酒庄哲学
酒庄的葡萄全部来自雅文邑的两个法定产区Bas Armagnac和Tenareze,为了保证雅文邑传统的传承,酒厂至今仍在使用百年前流传下来的蒸馏器,整个蒸馏过程都由有经验的酿酒师进行调整,包括蒸馏的温度,压力和流速等,为了获得更顺滑的余味,部分酒液会经过二次蒸馏。在蒸馏结束之后的前三年里,酒液会在全新的橡木桶中陈酿,这个过程赋予了酒液橡木的香气,随后会被运往多个不同的酒窖中继续进行陈酿,在岁月的洗礼中逐渐变得圆润、馥郁。此后,在装瓶出厂前,酒液会一直存放于旧的橡木桶中。
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