领红酒豆
亨利赫博苏酒庄伏旧园干红葡萄酒2012
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亨利赫博苏酒庄
DOMAINE HENRI REBOURSEAU
酒庄故事
亨利赫博苏酒庄DOMAINE HENRI REBOURSEAU位于勃艮第的GEVREY-CHAMBERTIN村,酒庄的历史可追溯至十八世纪末期,两百多年来一直由REBOURSEAU家族掌管。现任庄主Jean
de Surrel的曾祖父HENRI REBOURSEAU将军在一战结束后,凯旋而归,回到GEVREY-CHAMBERTIN管理酒庄,1929年创办了GEVREY-CHAMBERTIN葡萄酒业工会,并持续多年担任主席之职。1949年,将军把酒庄交给了儿子PIERRE,PIERRE将全部的热爱投注于家族产业,曾担任伏旧园和香贝丹葡萄酒业工会的主席。2018年12月,BOUYGUES家族加入了 DOMAINE HENRI REBOURSEAU,作为大股东,MARTIN和OLIVIER BOUYGUES与JEAN DE SURREL REBOURSEAU携手合作,以延续家族酒庄的传统。
酒庄葡萄园
酒庄拥有约13.5公顷的葡萄园,其中包括5个特级园和2个一级园。葡萄园内有着富含铁元素的红土,和来自侏罗纪时期的泥灰岩。1980年,现任庄主JEAN从祖父手中接过管理酒庄的重任,开始采用有机栽培和生物动力法理念,为酒庄注入新的活力。
酿造理念
酒庄采用100%去梗发酵。为了控制橡木桶对葡萄酒风味的影响,酒液在新桶中陈酿的时间不超过6个月,桶中熟化的总时长不超过18个月。酒庄出产的特级园会经过10~15年的窖藏,再上市发售。
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