领红酒豆
玛沙酒庄卡拉陆号干红葡萄酒2014
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玛沙酒庄
酒庄故事
玛沙酒庄(Tenuta La Massa)的故事开始于15世纪,从那时起酒庄就开始生产葡萄酒和橄榄油了。在随后的几百年里,酒庄几次易手,名字也从最初的Podera di Massa逐渐变成了现在的Tenuta La Massa。在1992年,Giampaolo Motta接手了庄园并开始着手修复,从此踏上了追逐酿酒梦想的道路。
酒庄葡萄园
酒庄的葡萄园坐落在基安蒂(Chianti)地区一座叫做Panzano的村子附近,共占地27公顷。葡萄园的海拔在315-460米之间,位于45°的朝南陡坡之上。土壤类型多样,主要由黏土构成,间或夹杂着绿色和灰色的石灰岩,其中还分布着石英砂岩。在接手酒庄的第十个年头,也就是2002年,酒庄开始了对于葡萄园土壤成分和组成的详细研究,随后根据研究结果,对不同的地块进行针对性的处理。葡萄园中一共建立了7个气象小屋,全年不间断地对于葡萄园的气候进行监测,为葡萄园管理提供了充足的数据支撑。
近些年来,葡萄园进行了大规模的重组,用更有活力的年轻植株替换掉了老的低产葡萄藤,目前葡萄园的密度维持在每公顷6250株,主要种植着桑娇维塞(Sangiovese),梅洛(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)三个品种。
酿造理念
葡萄园中的严谨和细致在酒窖中同样体现得淋漓尽致。浸渍和发酵过程柔和而又细致,随后的陈酿过程将和酒泥一起,在法国橡木桶中进行10-11个月。在此期间定期进行搅桶,让酒液在氧气和时间的包裹中发展出完整的结构和更和谐的酒体。之后除去酒泥,继续在橡木桶中陈酿,将橡木的香气和酒液的香气交织在一起,发展出复杂而优雅的葡萄酒。
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