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卡皮坦加罗拉都瓦卢梭林干红葡萄酒2020
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卡皮坦加罗
MAISON CAPITAIN-GAGNEROT
酒庄故事
卡皮坦加罗Maison Capitain-Gagnerot位于勃艮第的Aloxe-Corton村,酒庄成立于1802年,当时的酒庄名是Domaine Gagnerot,到1864年改为Maison Capitain-Gagnerot。19世纪根瘤蚜虫害肆虐,酒庄干脆地拔除了所有的葡萄树并重新种植,令酒庄的辉煌能够延续至今。
酒庄葡萄园
Maison Capitain-Gagnerot拥有约16公顷的葡萄园,醉精华的地块大多位于Corton。酒庄使用有机的方式管理葡萄园,定期翻土犁地,在葡萄的生长季尽可能减少人为干预,不使用农药和杀虫剂。Maison Capitain-Gagnerot被Robert Parker誉为Aloxe-Corton表现极佳的酒庄之一,其中位于Corton-Charlemagne的地块仅0.86公顷,每年的产量在1500~1800瓶左右,是酒庄的代表酒款。
酿造理念
酒庄使用人工采收葡萄,二次筛选后进入10~12天的冷浸渍阶段,以充分萃取果皮中的风味物质,随后进入酒精发酵和陈酿阶段。酒庄的红葡萄酒通常在5%~10%比例的新桶中熟化12~18个月,白葡萄酒熟化9个月。
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