领红酒豆
贝德邦玳酒庄夏龙城堡白葡萄酒2014
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贝德邦玳酒庄
DOMAINE BERTHET BONDET
酒庄故事
贝德邦玳酒庄Domaine Berthet Bondet位于法国汝拉产区,是产区内一座知名的酒庄。庄主Jean Berthet-Bondet来自酿酒世家,他的祖父曾在勃艮第担任酿酒师,1984年Jean和妻子Chantal移居到Jura,并建立了贝德邦玳酒庄。2013年,庄主夫妇的大女儿Helene回到酒庄,现在已正式接管酒庄事务。
酒庄葡萄园
酒庄共拥有15公顷的葡萄园,其中4.5公顷属于Aoc Chateau Chalon,可以酿造Vin Juane,其余则属于Aoc Cote Du Jura。土壤以砾石和泥灰岩为主,葡萄园中有一半以上是超过30年树龄的老藤。2010年起,酒庄已全面推行有机种植。
酿造理念
酒庄的葡萄园大多位于山坡上,因此100%使用人工采收。在酿造葡萄酒时使用本地酵母进行发酵,发酵和熟成皆在橡木桶中进行。除了Vin Juane以外,酒庄还生产红、白葡萄酒,以及桃红和起泡酒。
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