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跨境 东格列初见超天然型香槟   CHAMPAGNE DHONDT GRELLET DANS UN PREMIER TEMPS ASSEMBLAGE EXTRA BRUT

东格列初见超天然型香槟

促    销
评    分

商品已售罄

跨境完税价：  ￥635.00  ￥ 765.00  

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  • 产品名称：东格列初见超天然型香槟
  • 外文名称：CHAMPAGNE DHONDT GRELLET DANS UN PREMIER TEMPS ASSEMBLAGE EXTRA BRUT
  • 类型：香槟,起泡酒
  • 国家：法国
  • 大区：香槟
  • 子产区：香槟
  • 村庄：香槟
  • 等级：AOC
  • 子等级：AOC
  • 酒庄：东格列香槟
  • 评分：WA 91+
  • 规格：0.75L
葡萄品种
Pinot Noir黑皮诺 Chardonnay霞多丽 Pinot Meunier 莫尼耶皮诺

价格说明
划线价：
指商品的酒商/酒庄指导价或该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
未划线价格：
指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。

东格列香槟

CHAMPAGNE DHONDT GRELLET

 

香槟故事

东格列香槟（Champagne Dhondt Grellet）的故事开始于上个世纪八十年代。1986年的时候，Eric Dhondt和Edith Grellet夫妇两人决定不再出售自家的葡萄，转而开始酿造属于自己的葡萄酒。自此，家族的中心不仅仅放在了葡萄栽培上，也开始向酿造能够真实地表达当地风土的香槟转移。目前，东格列香槟由Eric和Edith的儿子Adrien负责经营。在Adrien手上，家族的香槟产业俨然成为了法国香槟区冉冉升起的一颗新星。

 

葡萄园

东格列家族的葡萄园位于Cramant村 和Cuis村，距离Avize园仅数公里。葡萄园占地6公顷，可分为十来个不同的地块，其中葡萄平均藤龄在45岁。在管理模式上，Adrien将有机和生物动力法引入了葡萄园，从不在葡萄园中使用除草剂或杀虫剂，并且只使用自家发酵的堆肥。2021年的时候，Adrien往葡萄园里牵了一匹马，从此犁地的工作全都由这匹名为“Thor”的马负责。

 

酿造理念

从1986年起，东格列香槟就开始用类似索莱拉系统（Solera）的方法来储藏部分酒液，为每年香槟的调配过程提供了不同的选择。除此之外，发酵过程也仅有当地的天然酵母参与。在发酵过程结束之后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），随后在来自Damy Francois Frere公司的勃艮第橡木桶中进行陈酿。

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