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跨境 柯菲杜薇内酒庄夏莎蒙哈榭费恩斯干白葡萄酒2018   DOMAINE COFFINET-DUVERNAY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES FAIRENDES 2018

柯菲杜薇内酒庄夏莎蒙哈榭费恩斯干白葡萄酒2018

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    • 产品名称：柯菲杜薇内酒庄夏莎蒙哈榭费恩斯干白葡萄酒2018
    • 外文名称：DOMAINE COFFINET-DUVERNAY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES FAIRENDES 2018
    • 类型：白葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：勃艮第
    • 子产区：伯恩丘
    • 村庄：夏莎蒙哈榭
    • 园：夏莎蒙哈榭一级园
    • 等级：勃艮第一级园
    • 子等级：勃艮第一级园
    • 酒庄：柯菲杜薇内酒庄
    • 年份：2018
    • 评分：WS 94
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：13%
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽
    价格说明
    划线价：
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
    柯菲杜薇内酒庄夏莎蒙哈榭费恩斯干白葡萄酒2018
    DOMAINE COFFINET-DUVERNAY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES FAIRENDES 2018
    侍酒温度：建议10~13度
    醒酒时间：建议30分钟+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

    柯菲杜薇内酒庄

    DOMAINE COFFINET-DUVERNAY

     

    酒庄故事

    柯菲杜薇内酒庄DOMAINE COFFINET-DUVERNAY是位于CHASSANGNE MONTRACHET村的一座精品酒庄。酒庄由PHILIPPE DUVERNAY和他的伴侣LAURA COFFINET共同经营。两人的家族都从事酿酒，但PHILIPPE毕业后原本没有进入葡萄酒行业的打算。正在踌躇迷茫之际，LAURA的父亲提出让他去家中的葡萄园工作，为了能经常见到LAURA，PHILIPPE毫不犹豫地去了，并一直从事酿酒至今。起初他们将葡萄酒卖给当地的酒商，1989年开始正式建立了酒庄。

     

    酒庄葡萄园

    酒庄拥有7公顷的葡萄园，其中4公顷种植白葡萄，3公顷种植红葡萄。酒庄的葡萄园内种植着许多老藤，一部分树龄甚至达到了80岁。DENT DE CHENE和BLANCHOT DESSUS两个一级园地块由于紧邻MONTRACHET特级园，更是享有极佳的风土。

     

    酿造理念

    酒庄的酿酒工作由PHILIPPE负责，他反对过于复杂的酿酒工艺，偏向低人为干预。酒庄使用气囊式压榨机进行压榨，随后静置一段时间让酒泥沉淀，接着酒液凭借重力自流法进入桶内并开始发酵。完成发酵的酒液会被转移到橡木桶中熟成12-15个月，新桶的比例通常在25%-30%之间，BATARD-MONTRACHET特级园会用到50%的新桶。酒庄在酿酒过程中不添加人工酵母，装瓶前也不进行过滤澄清。

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