领红酒豆
菲拉顿父子埃米塔日迪奥尼尔干红葡萄酒2015
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菲拉顿父子酒庄
FERRATON PERE ET FILS
菲拉顿父子酒庄(FERRATON PERE ET FILS)位于法国北罗讷河谷,是产区内的顶级酒庄之一。
酒庄故事
1946年让奥伦·费拉顿(Jean Orens Ferraton)创立了菲拉顿父子酒庄,他们最初的生意是从埃米塔日(Hermitage)的一块仅3公顷的土地开始的。在家族的下一代,米歇尔·费拉顿(Michel Ferraton)的领导下,酒庄开始迅速发展,并通过购买更多的地块扩大了他们的葡萄园。2004年被费拉顿的好友,著名的Maison Chapoutier收购。
酒庄葡萄园
1998年开始,酒庄实施全面有机化种植,不使用杀虫剂和化肥,并获得了有机认证。到2000年,酒庄所有的葡萄园都采用了生物动力技术。他们认为这样生产出来的葡萄酒更纯净,更真实。
酿造理念
菲拉顿父子酒庄是传统的罗第丘生产商,葡萄被整串压碎,去梗的比例依不同年份作出调整。
酿造在不锈钢罐中进行。葡萄酒在新橡木桶中陈酿的平均比例为30%,其余的则在5年陈酿的橡木桶中陈酿18至24个月。
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