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萨莉维酒庄布鲁奈罗蒙塔希诺干红葡萄酒2017
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萨莉维酒庄
SASSETTI LIVIO PERTIMALI
酒庄故事
萨莉维（Sassetti）家族的四代人都在蒙塔希诺地区酿造葡萄酒，19世纪70年代末第三代Livio Sassetti使这里的酒闻名于世。Livio Sassetti是1967年Consorzio del Brunello di Montalcino的创始人之一，同年DOC(G)系统被写入法律。随着时间的推移，Livio更新和收购扩大了葡萄园，但保留了老葡萄树的遗传基因和原始特征。如今，酒庄由Livio的儿子Lorenzo Sassetti管理，他是家族第四代成员，也是著名的酿酒师。他和他的妻子Sabina一起热情地维护着这个酿酒家族的名望和声誉。Lorenzo的所有葡萄酒都忠实于各自的风土，展示了他保护其传统特征的意愿。这些葡萄酒是令人振奋的，香气复杂丰富，有强劲的风格，宛如在口中跳舞。酒庄的Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino也让很多葡萄酒收藏家趋之若鹜。
酒庄葡萄园
萨莉维（Sassetti Livio Pertimali）酒庄在著名的Podere Pertimali拥有16公顷的东南朝向葡萄园。Podere位于蒙塔希诺北部的Montosoli山区，是一个特别知名的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄种植区。土壤多为粘土，富含石灰石，夹杂着大面积的薄泥灰岩。在这里，Montalcino南部地区典型的丰富性和力量与北部地区的细腻性之间取得了很好的平衡，特别适合酿造同时具有优秀复杂性和优雅性的葡萄酒。
酿造哲学
萨莉维（Sassetti Livio Pertimali）酒庄的葡萄酒都是在不锈钢罐中发酵，为期2周。酒庄在酿制Montalcino产区Brunello di Montalcino葡萄酒时会把这种酒放置在不锈钢罐中陈放8个月，然后转移到斯拉夫尼亚大橡木桶中陈年3年，之后，一半的Brunello di Montalcino红葡萄酒会在夏天进行装瓶，而另一半则5个月后再进行装瓶，这是萨莉维酒庄与众不同的地方。这些酒在装瓶前不进行过滤，装瓶后葡萄酒再继续在瓶中陈年16个月后才会被投入市场。
萨莉维酒庄生产三款Brunello红葡萄酒，一款常规Brunello di Montalcino和一款珍藏版Brunello di Montalcino Riserva，以及一款Rosso di Montalcino。除了传统的葡萄酒，还在有一款IGT托斯卡纳葡萄酒Fili di Seta，这是一款桑娇维塞和赤霞珠混酿的酒。 此外，萨莉维酒庄与Prosecco的Colle Argento酒庄合作，酿造Prosecco Superiore Brut和Prosecco Rosé。其中最知名的酒是Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino和其珍藏版，其2010和2016年份两次获得James Suckling满分100分，2016年份是2020年百大葡萄酒榜单的第3名。
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