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茱柯酒庄巴巴莱斯科拉巴佳干红葡萄酒2019
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茱柯酒庄
GIUSEPPE CORTESE
酒庄故事
Giuseppe Cortese(茱柯酒庄)是巴巴莱斯科地区(Barbaresco)的传统家族酒庄,现任庄主Giuseppe Cortese在父亲的企业中工作几年后,意识到了自己对于酿酒事业的热情,于是开始了自己的酿造生涯。从改造酒厂开始,Giuseppe重新定位家族的葡萄酒业务,对古老的酿酒技术进行改进,并且收购了当地著名的优质葡萄园Rabaja的部分土地。目前,Giuseppe的妻子和一双儿女均参与到了酒厂的运营中来。
酒庄葡萄园
酒庄位于当地久负盛名的Rabaja葡萄园的顶端,距巴巴莱斯科的市中心仅一英里。酒庄的土地便位于这片葡萄园之中,占地约8公顷,园中主要种植着内比奥罗葡萄(Nebbiolo)。受当地风土的影响,该地酿造的内比奥罗葡萄酒风格优雅,酒体强劲且馥郁。
酿造理念
精心照料葡萄园加上对葡萄的严格挑选成就了茱柯酒庄高品质的葡萄酒。酒庄在坚持传统酿造技术的基础上,适当引入现代技术,从而构筑了酒庄葡萄酒鲜明而独特的风格,一切的一切都是为了将巴巴莱斯科地区内比奥罗葡萄的潜力完全绽放。
酿造过程在酒庄的地下酒窖中进行,该酒窖位于Rabaja葡萄园的地底。不同批次和地块的葡萄在酿造过程中会分开进行处理,采用当地的天然酵母进行发酵,。而在陈酿阶段,酒庄会根据具体情况来选择不同尺寸的容器,陈酿过程通常会持续6-18个月。
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