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跨境 菲利普柯林酒庄勃艮第干白葡萄酒2020   DOMAINE PHILIPPE COLIN BOURGOGNE CHARDONNAY 2020

菲利普柯林酒庄勃艮第干白葡萄酒2020

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    • 产品名称:菲利普柯林酒庄勃艮第干白葡萄酒2020
    • 外文名称:DOMAINE PHILIPPE COLIN BOURGOGNE CHARDONNAY 2020
    • 类型:白葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:勃艮第
    • 村庄:勃艮第
    • 园:勃艮第
    • 等级:勃艮第大区级
    • 子等级:勃艮第大区级
    • 酒庄:菲利普柯林酒庄
    • 年份:2020
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13%
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽

    价格说明
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    菲利普柯林酒庄

    Domaine Philippe Colin


    酒庄故事

    菲利普柯林酒庄是位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)地区的夏莎蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区内一座历史悠久的精品酒庄。酿酒历史可以追溯到十九世纪初,在伯恩丘以南的诸多产区都拥有葡萄园,生产着诸多品质不凡的精品佳酿。

    Colin家族种植葡萄的世系可以追溯到1850 年,当时Colin家族的祖先在伯恩丘地区定居,Michel Colin从他的父母和他的岳父Georges Deléger那里继承了葡萄园。Michel于1987 年创立了Domaine Michel Colin-Deléger,他的酒庄赢得了夏莎蒙哈榭地区的美誉,酒庄拥有著名的一级园和特级园,深受粉丝的喜爱。1988年,在伯恩学习葡萄酒专业知识后,Philippe Colin开始与父母一起从事家族酒庄。当2004年Michel 退休时,Philippe和他的兄弟Bruno决定将酒庄分成两个独立的酒庄,以展现他们不同的酿酒方法,菲利普柯林酒庄于同年成立。菲利普的努力很快得到认可,获得了酒圈内的国际声望和认可,如今酒庄的年产量达到90,000瓶。


    酒庄葡萄园

    菲利普柯林酒庄的葡萄园共计11.5公顷,葡萄园主要位于 Chassagne-Montrachet 地区,在Santenay、Puligny-Montrachet和Saint-Aubin也拥有葡萄园。通过Philippe的规划,酒庄的葡萄园总共涵盖了20个法定产区,这些法定产区被归类为勃艮第大区级、村庄级、一级园和特级园。 Philippe 秉持尊重风土的理念,尽可能的减少人为干预。


    酿造理念

    酒庄100%使用人工采摘,并根据气候和葡萄园找到葡萄的最佳成熟度。酒庄酿造的葡萄酒具有良好的张力和酸度。酒庄使用气囊压榨机进行缓慢而温和的榨汁,对于红葡萄酒,会完全去梗发酵,酿酒在温度控制的大桶中进行,并使用天然酵母进行酒精发酵。

    2011年开始,酒庄在装瓶过程中将木塞额外推进2至3毫米,然后使用蜡封口技术保护瓶中的葡萄酒,防止空气进入瓶中过早氧化。

     

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