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鸣雀城堡卡罗利娜干白葡萄酒2020
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鸣雀城堡(Chateau de Chantegrive)是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的城堡之一,是格拉夫产区领先的城堡之一,亦为波尔多特级酒庄联盟(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。
鸣雀城堡悠久的发展历史可追溯至1966年。当Henri Leveque 还是15岁时,Leveque家族通过出售Henri珍藏的邮票集已经在佩萨克-雷奥良购买了2公顷的葡萄园。多年以来,作为葡萄酒经纪人的Henri Leveque 不断扩大葡萄园的规模,通过收购佩萨克-雷奥良维雷拉德(Virelade)、伊拉特(Illats)和塞龙(Cerons)村庄主要园区的地块来扩大园区的规模。如今,城堡的葡萄园面积已经扩大到91公顷。
为了更好地保持葡萄园的种植环境,鸣雀城堡在葡萄园实施了一些改良的措施:在葡萄藤之间种植草地,这样在强暴雨季节,草地可以吸收多余的水分,还可以改善土壤的结构,促进土壤表层微生物的发展。在园区内撒播有机肥料,这样不仅不容易流失,还更容易被葡萄藤所吸收。除了葡萄园外,为了保证不断出产高品质的葡萄酒,家族多年来为城堡配置最先进的酿酒设施。
亮点:格拉夫产区领先的城堡之一
撒播有机肥料, 配置最先进的酿酒设施。
鸣雀城堡(Chateau de Chantegrive)是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的城堡之一,是格拉夫产区领先的城堡之一,亦为波尔多特级城堡联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。
鸣雀城堡悠久的发展历史可追溯至1966年。当Henri Leveque 还是15岁时,Leveque家族通过出售Henri珍藏的邮票集已经在佩萨克-雷奥良购买了2公顷的葡萄园。多年以来,作为葡萄酒经纪人的Henri Leveque 不断扩大葡萄园的规模,通过收购佩萨克-雷奥良维雷拉德(Virelade)、伊拉特(Illats)和塞龙(Cerons)村庄主要园区的地块来扩大园区的规模。如今,城堡的葡萄园面积已经扩大到91公顷。
追求完美的Henri Leveque 对品质要求十分苛刻。他对“风土”独特的园区进行不断地改善与提升,并将其对葡萄酒的满腔热情传递到孩子身上。1983年,Henri和 FrançoiseLeveque 的儿子Patrice完成了葡萄种植的培训后就加入了城堡,负责葡萄园管理的工作。1985年,作为波尔多特级城堡联合会的成员,Henri和Francoise 周游世界去推广他们的葡萄酒,同时尽最大的努力增强波尔多作为葡萄酒产区的意识。1990年,长女Marie Helene也加入了城堡,负责市场销售和城堡管理工作。从2004年开始,Leveque 的孩子们越来越多地参与到城堡的发展活动中。每个人都拥有各自不同的技能,各施所长。像他们父亲的代理人Franecois Leveque 和市场销售的专家女儿Agnes de Luze现在都成为了城堡团队的成员。所有人团结一致,努力创造城堡璀璨的未来。2006年,Lévêque家族向葡萄酒酿造专家,也是圣埃美隆(Saint-Emilion)产区金钟城堡(Chateau Angelus)庄主休伯特•博哈特(Hubert de Bouard)征求专业意见,以最大限度地提升葡萄酒的品质。鸣雀城堡现在所酿成的葡萄酒已经是佩萨克-雷奥良产区最顶级的葡萄酒。2011年,休伯特•博哈特的努力终于得到了回报,城堡出产了品质卓越的2010 primeurs葡萄酒,这可是家族引以为豪的产品。
鸣雀城堡目前葡萄园面积为96公顷,拥有独特的土壤类型,由鹅卵石和砾石组成,其中一些土壤来自遥远的比利牛斯山脉(Pyrenean),由加隆河(Garonne)历经上千年沉积下来的。此外,葡萄园坐落在朝南方向的斜坡上,具有良好的光照条件,其中有60%的土地用于种植红葡萄品种,包括50%的梅洛(Merlot)和50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%土地用于培植白葡萄品种,包括50%的赛美蓉(Semillon)和50%长相思(Sauvignon Blanc)。当葡萄达到理想的成熟状态后,城堡会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的红葡萄酒会在 50%新的橡木桶中熟成12个月,白葡萄酒则会在50%新的橡木桶中熟成9个月,最后在城堡内装瓶。
为了更好地保持葡萄园的种植环境,鸣雀城堡在葡萄园实施了一些改良的措施:在葡萄藤之间种植草地,这样在强暴雨季节,草地可以吸收多余的水分,还可以改善土壤的结构,促进土壤表层微生物的发展。在园区内撒播有机肥料,这样不仅不容易流失,还更容易被葡萄藤所吸收。除了葡萄园外,为了保证不断出产高品质的葡萄酒,家族多年来为城堡配置最先进的酿酒设施。
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