领红酒豆
勃艮第德沃酒庄波玛维诺干红葡萄酒2020
跨境完税价:
¥ 559.00
¥299.00
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勃艮第德沃酒庄
DOMAINE BOURGOGNE-DEVAUX
酒庄故事
Devaux(德沃)家族自从1899年以来已经在勃艮第拥有葡萄园,与该地区的大多数葡萄种植者一样,一百多年以来他们将大部分葡萄以散装和混合形式卖给大型酒商,直到2012年,第四代家族经营者Fabrice和Luc开始使用自己家族的酒庄标签销售装瓶葡萄酒,目前酒庄和葡萄园资产仍完全属于德沃家族。
酒庄葡萄园
该酒庄目前拥有2.75公顷的葡萄园,其中Pommard 地块占0.68公顷。酒庄拥有一大部分珍贵老藤,践行有机、可持续耕作技术。
酿造理念
每年,酒庄根据葡萄的成熟程度和健康状况,会选择部分带梗发酵。在酿造阶段,葡萄将在大桶中控温在12℃下进行5至8天的低温浸渍,酒精发酵大约持续约10至12天。葡萄酒会在变橡木桶中陈酿12至18个月,新桶的比率为10%-20%。
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