领红酒豆
让塔迪父子酒庄菲克桑广场干红葡萄酒2015
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让塔迪父子酒庄
DOMAINE JEAN TARDY ET FILS
酒庄故事
酒庄的历史可以追溯至1945年,由维克多·塔迪(Victor Tardy)建立,酒庄很快由他的儿子让塔迪(Jean Tardy)接手。与" 勃艮第酒神 " 亨利贾叶(Henri Jayer) 一样,让塔迪也曾经长期在凯穆思酒庄(Domaine Meo-Camuzet)工作,对这里的风土理解很深,累积了大量经验。从1981年起,让塔迪努力扩大经营,一步步拥有了更多多的葡萄园。1997年时,他的儿子吉欧姆塔迪(Guillaume Tardy)决定回到酒庄。在父亲细心教导下,逐渐接管酿酒的工作。2003年成为酒庄的负责人,并持续在父亲身边学习,因此结合了新旧技术和经验,在勃艮第享有很好的声誉。
酒庄葡萄园
维克多·塔迪最初建立酒庄时,通过与凯穆思酒庄签订土地分成协议来共享许多优质葡萄园。2007年,与凯穆思酒庄的协议结束后,不再共享葡萄园。如今酒庄拥有众多优质园地,其中最著名的是依瑟索特级园的特尔额(ECHEZEAUX GRAND CRU LES TREUX),这块葡萄园生长着80年树龄的葡萄藤。
酿造理念
庄主喜欢将葡萄采摘的时间稍微提前,以确保葡萄的新鲜度。葡萄100%去梗酿造,庄主认为来自于葡萄皮的单宁更为细致,能酿出更接近自己理想风格的酒款。
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