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跨境 风车磨坊城堡维拉特干红葡萄酒2015   CHATEAU DU MOULIN-A-VENT MOULIN A VENT LES VERILLATS 2015

风车磨坊城堡维拉特干红葡萄酒2015

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    • 产品名称：风车磨坊城堡维拉特干红葡萄酒2015
    • 外文名称：CHATEAU DU MOULIN-A-VENT MOULIN A VENT LES VERILLATS 2015
    • 类型：红葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：博若莱
    • 子产区：风车磨坊
    • 村庄：风车磨坊
    • 等级：AOC
    • 子等级：AOC
    • 酒庄：风车磨坊城堡
    • 年份：2015
    • 评分：WS 90
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：13%
    葡萄品种
    Gamay 佳美

    价格说明
    划线价：
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
    风车磨坊城堡维拉特干红葡萄酒2015
    CHATEAU DU MOULIN-A-VENT MOULIN A VENT LES VERILLATS 2015
    来自富含锰元素的花岗岩土壤，果实75%去梗，65%在橡木桶中陈酿12个月，其中20%比例的新桶。散发着优雅的红樱桃、野草莓和碾碎的紫罗兰香气。口感平衡，单宁柔顺，酸度明快，余味清新。
    适饮期：2018-2028
    NEAL MARTIN 2017.09.01
    侍酒温度：建议15~18度
    醒酒时间：建议30分钟+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

    风车磨坊城堡

    CHATEAU DU MOULIN-A-VENT

     

    酒庄故事

    风车磨坊城堡建立于1732年，坐落于法国波尔多博若莱产区的东部，Romanèche-Thorins村Les Thorins山上的石制风车处，这座石制风车位于Romanèche-Thorins村的最高点：一片葡萄园中央。传说15世纪这座石质风车已经存在，于1813年始就已经出现在地图册上了。当时城堡被叫做“Thorins酒庄”，是该产区内域历史最悠久的酒庄之一。

    2009年，风车磨坊城堡在新主人Jean-Jacques Parinet的管理下重拾往年风采，大量资金被投入到酿酒设备的更新和葡萄园的翻建，其中70000株葡萄藤被重新种植。

     

    酒庄葡萄园

    风车磨坊城堡里风土最佳的六块田：Le Moulin-à-Vent,  Les Thorins,  Aux Caves, Les Vérillats, Champ de Cour et La Rochelle 。葡萄园坐落在粉红色的花岗岩土壤和柔软的鳞状石英土壤之上，因而这里的葡萄酒呈深宝石红或石榴红色，结构复杂而精良，具有陈年潜力。

     

    酿造理念

    城堡使用手工采摘葡萄，装在小容器里再运到酿酒厂，避免采摘的葡萄被压碎和氧化。这些预防措施都是为了确保葡萄能够完整无损地到达压榨机。葡萄需先去梗，去梗的百分比取决于每个年份。进行低温预发酵浸渍的葡萄汁可以更好地提取颜色和味道。在2009年的年份葡萄酒的酿造过程中，酒窖安装了一个冷热控制系统，能够完全控制每个大桶和不锈钢罐的温度。根据年份和风土条件的不同，萃取时间从21天到28天不等。

     

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