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尚蒂庄园
VILLA SANDI
酒庄故事
尚蒂庄园（Villa Sandi）位于意大利维内托大区（Veneto）普洛塞克（Prosecco）产区里一个叫做Crocetta del Montello的小村子里，北邻阿尔卑斯山南麓，南接水城威尼斯，这里也是普洛塞克起泡酒的核心产区。庄园的历史可以追溯到1622年，第一任女主人以自己的名字“Sandi”给庄园命名，流传至今。
尚蒂庄园不仅仅是葡萄酒生产商，更是几百年来当地历史的缩影。庄园内部所有的雕塑全都是17世纪著名的雕塑家Orazio Marinali的作品，庄园的建筑本身更是数个世纪以来一直保持着威尼斯地区的特征和风貌。在20世纪初，第一次世界大战期间，尚蒂庄园是意大利第一战线军事指挥部的所在地。在1970年被Moretti Polegato家族收购之后，庄园复兴了自己的葡萄酒文化，开始酿造意大利精品葡萄酒。现如今，庄园已经变成了意大利的物质文化遗产和葡萄酒爱好者的“圣地”。
酒庄葡萄园
尚蒂庄园目前拥有五个葡萄园，其中4个位于VENETO大区，另一个则在FRIULI VENEZIA GIULIA大区。身为意大利“醉”大的起泡葡萄酒生产商之一，庄园在普洛塞克葡萄酒的每一个产区都拥有地块，为酿造能够充分表达当地风土的起泡酒提供了充分的条件。
值得注意的是，虽然庄园历史悠久，但并未固步自封。庄园拥有经验丰富的酿酒学家和农学家团队，同时也和意大利的Conegliano研究所进行合作，将研究所最新的研究成果运用到了葡萄园中，为了酿造高质量的葡萄酒而孜孜不倦地努力着。
可持续发展理念
庄园深知保护环境对葡萄栽培和酿造的重要性，始终积极参加众多的环保项目。这些项目也为庄园实施可持续的种植酿造提供了坚实的基础，包括清洁能源的再造和开发，低硫酿造技术，和用于葡萄酒包装的可回收材料的研发等，都取得了一定的成果。
尚蒂庄园使用的部分电力来源是园内的一座水力发电厂，直接从附近的Brentella运河引水发电供庄园使用，河水也用于葡萄园的灌溉，水源的利用受到当地运河土地开垦联合会的严格监管；另一部分电力来源则是庄园安装的太阳能电池板。两个装置的总发电量覆盖了庄园全年用电量的40%。同时，庄园也获得了世界生物多样性协会（WBA）的认证，肯定了庄园在保护当地风土和生物多样性的努力。
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