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丹尼尔瑞阳父子酒庄夜之圣乔治葡园干红葡萄酒2018
跨境完税价:
¥715.00
¥ 810.00
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丹尼尔瑞阳父子酒庄
DOMAINE DANIEL RION ET FILS
丹尼尔瑞阳父子酒庄(DOMAINE DANIEL RION ET FILS)位于勃艮第,创建于1955年,是一家低调的家族酒庄。
酒庄故事
1955年,丹尼尔·瑞阳(Daniel Rion)创建了这个家族酒庄,最初这个酒庄只拥有位于沃恩罗曼尼(Vosne Romanee)的两公顷葡萄园,是他的祖父留下来的。丹尼尔最初都把他的酒卖给勃艮第的酒商,直到七十年代末,他的儿子们加入了酒庄,开始采购新的葡萄园。渐渐地,一个新的酿酒厂建成了,酒庄还拥有了一个更大的酒窖和一个品酒室。正是在这个时候,酒庄开始在酒窖中开展直销,通过发展私人客户取得了巨大的成功。
自1995年丹尼尔退休后,他的儿子们开始负责经营酒庄。
酒庄葡萄园
如今酒庄拥有近18公顷的葡萄园,其中13公顷种植着黑皮诺,另外4公顷种植霞多丽等白葡萄品种。为了保护葡萄园的生态系统,酒庄避免使用农药等有害化学物。酒庄使用的有机化肥是自己制造的,依照每片区域的不同需求进行施肥。在这样的精心管理下,酒庄的土壤一直保持良好的结构,同时庄主坚持控制产量,让葡萄达到优秀的品质。
酿造理念
为了避免混入粗糙的单宁,酒庄选择将葡萄完全去梗。浸渍数天后,发酵在开放式的不锈钢罐中进行,每天会进行重复淋皮以萃取单宁和风味物质。整个过程持续十天,接着所有的酒会被转移到橡木桶中继续陈酿。
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