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沃迪奥酒庄教皇新堡干红葡萄酒2019
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沃迪奥酒庄教皇新堡干红葡萄酒2019
CHATEAU DE VAUDIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2019
【亮点】：
—罗讷河谷炙手可热的酒庄
—历史悠久，是18世纪三大古堡之一
—葡萄园土壤类型多样，葡萄藤的平均树龄在60年以上
—在600L的橡木桶中熟成15-18个月，风格现代
【葡萄品种】：80% Grenache 歌海娜, 15% Syrah 西拉, 5% Mourvedre 穆合怀特 and other grape varieties 其他葡萄品种
【等级】：Chateauneuf du Pape AOC
【评分】：WS 89
【品鉴记录】:
这款酒拥有深沉的红宝石基调，以及黑莓、迎春花、蜜饯紫罗兰和香料的气息。这款酒的酒体饱满，口感圆润，单宁成熟。在600升橡木桶中酿造的此酒，只需在瓶中陈放一两年便可饮用，并能保存15-20年。
沃迪奥酒庄
CHATEAU DE VAUDIEU
酒庄故事
沃迪奥城堡位于教皇新堡的中心地带，由马赛海军上将纪林(Gérin)于1767年建造。两百多年来，"上帝之谷"（Val de Dieu）内的葡萄园坐落在梯田之上，沐浴着充足的阳光。在19世纪中期，该庄园是教皇新堡的四大葡萄园之一，每年能够生产超过200升的优质葡萄酒。
在加布里埃尔（Gabriel）和朱丽叶-梅弗尔(Juliette Meffre)的领导下，葡萄园达到了目前70公顷的规模。1987年在梅弗尔去世后，他的女儿西尔维特-布莱谢(Sylvette Bréchet)接手了酒庄的运作。在其不懈推动下，酒庄进行了一番现代化改造，以便分别处理来自32个不同地块的葡萄种类。
沃迪奥酒庄酒品的优雅也正是通过这种方式得以不断延续，确保了庄园葡萄酒多年来的良好声誉，譬如著名的阿米拉干红、瓦帝干红以及新堡干红葡萄酒。
酒庄葡萄园
广阔的葡萄园内含有超过7种不同的地质成分。在这里，人们可以找到沙质地形、梯田地形、泥灰岩、石灰石土壤等海拔在85米至125米之间不同的地貌特征。
庄园的红葡萄酒中极其精细的单宁结构来源于庄园独特的沙质土壤。至于酒庄的白葡萄酒，则是由石灰石和燧石基岩的矿物质加以不断酝酿。
酿造理念
在庄园巨大的酒窖中，不同地块所产的葡萄都可以单独酿造。酒庄并不以牺牲浓度为代价，其萃取过程漫长而温和，以获得细腻的质地与口感。
红葡萄酒在一个古老的地下酒窖中陈酿15至18个月。某些纯酿造的葡萄品种，如西拉和穆和怀特，完全适合在木桶中陈酿。相比之下，歌海娜则适合在大桶中储存。至于白葡萄酒，葡萄则是在清晨手工采摘，装在15公斤的小盒子里直接压榨，在发酵前对葡萄汁进行筛选。白葡萄酒的成熟期为6个月，其中一部分储存在橡木桶中。
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