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大卫杜邦酒庄香波蜜思妮桑谛耶干红葡萄酒2016
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大卫杜邦酒庄介绍
DOMAINE DAVID DUBAND BOURGOGNE
酒庄坐落在夜丘中心Chevannes镇,David Duband是庄主兼酿酒师。作为夜丘产区新一代高品质葡萄酒的生产者,酒庄拥有多个特级葡萄园,知名度逐渐提高。
从1991年起,在David学生时期 就已经被佛朗索·佛耶(Trigano公司的CEO)任命为他葡萄园的酿酒师。1998年,David开始不再使用化学药剂,并在2004年起全面转变成 100%有机耕作。追求平衡和勃艮第风土本源是David的酿造哲学,他的酒款优雅细腻又与众不同,带有花香及香料气息,柔中带刚,处处透露着勃艮第的精 致,他希望未来对酒款越来越少的干预,让这些独特的风土自己表达。
大卫杜邦酒庄(DOMAINE DAVID DUBAND)是勃艮第扶摇而上的新星,更是夜丘产区的酿酒名家,目前的庄主正是大卫杜邦先生。
酒庄历史
酒庄的历史可以追溯到1965年,其前身为皮埃尔·杜班德酒庄(Domaine Pierre Duband)。
1991年大卫杜邦酒庄建立,并首次出产以大卫杜邦酒庄命名的葡萄酒,当时酒庄共有1.5公顷的葡萄园。
在之后的近30年间,酒庄不断扩大自己的葡萄园并精进酿酒技术,在此期间酒庄出产了优秀的Echezeaux特级园葡萄酒和多个勃艮第知名一级园葡萄酒。
2006年,酒庄购得特鲁乔特酒庄(Domaine Truchot)的众多一级和村庄级葡萄园。
2007年大卫杜邦酒庄建立了新的酒庄和酒窖,并与于2009年扩大了自己的特级园范围。
2012年,酒庄新的办公室,品鉴室和接待室落成。
葡萄园
目前酒庄共有17公顷葡萄园,分布在Nuits Saint Georges,Morey Saint Denis,Chambolle Musigny和Gevrey Chambertin几个村庄。
庄主大卫杜邦拒绝使用除草剂等化学药剂,并在葡萄树间种植其他植物,以增强物种之间的自然斗争,保持葡萄树的活力和果实的品质。
酿酒理念
酒庄在酿酒风格上使用较少的新橡木桶,并用较多的整串发酵,致力于酿造出淡雅芬芳的葡萄酒。酒庄所酿造的葡萄酒在平衡度、酒体和果香浓度方面都相当独具风格,受到了众多勃艮第葡萄酒爱好者和专家的喜爱。
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