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卓龙城堡干红葡萄酒2015
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卓龙城堡
CHATEAU TROTANOY
—和柏图斯（Petrus）同属于莫意克（Moueix）家族—
—柏图斯原班人马负责酿制，风格很接近—
酒庄故事
卓龙城堡（Chateau Trotanoy）位于波尔多波美侯（Pomerol）产区，由Giraud家族建立于1 8世纪末期，之后很快它就在当地小有名气，甚至可以同产区的老色丹城堡（Vieux Chateau Certan）相抗衡。城堡名称中“Trotanoy”这个难念的语音据说与古法文中的“艰苦耕耘”颇为相似，这可能与城堡葡萄园的土地铁质丰富，泥土晒干后坚硬如石，耕作起来比较辛苦有关。在1898-1929年间，城堡的部分土地被陆续出售，最后只剩下11公顷的精品园，目前年产量在2100箱上下。
Giraud家族持有城堡长达两个多世纪，陪伴着城堡一起度过了漫长而艰难的岁月。在第二次世界大战后城堡被出售给Pecresse家族，在1953年的时候该家族又将城堡售于JPM集团，该集团旗下也拥有号称“酒王之王”的柏翠城堡（Chateau Petrus）。
酒庄葡萄园
卓龙城堡的葡萄园位于海拔35米的小山丘上，面积原本为25公顷，因多次被出售，因此目前只剩下11公顷的精品园。园内土壤由表层的河流冲击碎石土和下层的粘土以及碎铁土组成，其土壤含有丰富的矿物质。所种植葡萄的比例为90%梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），种植密度为6,200株/公顷。城堡的葡萄藤较老，在1953年JPM集团收购时，其葡萄藤的树龄已有25年，而期间只有20%的葡萄藤被重新种植。如今，葡萄藤的平均年龄超过了35年。
酿造理念
城堡现在由Moueix家族的Christian Moueix进行管理，目前的酿造由柏翠城堡的原班人马负责，出产的葡萄酒风格也与柏翠城堡相当接近。
在葡萄成熟后，城堡会雇佣大约由180人组成的葡萄采收队伍进行手工采摘，用时大约两天，葡萄全部在晴天的午后进行采摘，以确保葡萄颗粒的温度和干度。采收后的葡萄会在小型的水泥发酵罐中进行发酵，随后在橡木桶中进行18个月左右的陈酿，采用的新桶比例约为50%。
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