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皮希勒酒庄杜斯特本伯格绿维纳干白葡萄酒2016
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皮希勒酒庄
FX PICHLER
酒庄故事
酒庄的故事从1898年的时候开始,但家族在奥地利瓦赫奥(Wachau)栽培葡萄的历史可以再往前追溯一段时间。在19世纪中期的时候,Franz Pichler二世将家族从Rohrendorf迁移到了Wachau山谷附近,他的孙子于1898年在该处购置了一栋房产,皮希勒酒庄(FX PICHLER)从此开始书写自己的故事。在酒庄一百来年的历史中,皮希勒家族的成员不断探索适合当地风土的葡萄品种和葡萄园管理技术,坚持繁育了几十年的绿维特丽娜葡萄(Gruner Veltliner),直到获得令人满意的优质品系,并且将在酿造学院中习得的知识带回酒庄,最终成就了今年的酒庄。
酒庄葡萄园
酒庄葡萄园现在占地约20公顷,都是优质的单一葡萄园。园中种植着绿维特利纳(Gruner Veltliner)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和一些较为罕见的的麝香葡萄品系。35%的葡萄藤都深深地扎根在陡峭山坡的梯田之上,受到地形因素的限制,这些葡萄只能人工进行耕作和采收。
酿造理念
“减少干预”的理念始终贯彻在酒庄的方方面面之中,作为当地风土的一部分,酒庄更希望让葡萄来讲述自身的故事。这不仅意味着要承担起对于当地的环境、自然、历史和葡萄酒的责任,同时也需要对于这里的风土有着深刻的理解和认识。正如现在的庄主Lucas F. Pichler所说的那样:“我们的葡萄酒和这里的环境融为一体,这就是我们的特色。”
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