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大宝城堡干红葡萄酒2015   CHATEAU TALBOT 2015

集玛歌的柔美与波依雅克的劲道于一身,高性价比的列级庄

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    • 产品名称:大宝城堡干红葡萄酒2015
    • 外文名称:CHATEAU TALBOT 2015
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 地区:波尔多
    • 产区:圣朱利安
    • 等级:1855梅多克四级庄
    • 酒庄:大宝城堡
    • 年份:2015
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13.5%



    酒庄得名于英国将军大宝


    大宝酒庄的历史非常丰富,它的名字来源于英国一个著名的陆军统帅大宝先生(Talbot),他是吉耶纳地区(Guyenne)的总督,在1453年卡斯蒂永(Castillon)战役中被法军打败,从此结束了英法百年战争这段不堪回首的历史。


    19世纪早期,大宝酒庄的红酒得到人们的好评。这个时候,大宝酒庄落入了多克斯侯爵(Marquis  d’Aux  de Lescaut)手中。他来自雅文邑(Armagnac)地区,是公认的非常敬业的杰出酿酒师。

    1855年,大宝酒庄凭借出色的葡萄酒和响亮的名气被评为四级酒庄。几个世纪以来,多克斯侯爵(Marquis d‘Aux)家族管理着它。之后,大宝酒庄经两度转手,于1917年被德西雷·科迪埃(Désiré Cordier)先生收购。在德西雷科迪埃先生的儿子乔治和孙子让的细心经营下,大宝酒庄的名气达到顶峰,成为波尔多最著名的酒庄之一。



     如今,大宝庄的葡萄酒有着非常高的品质,其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。而且有某些年份的评分超过了一些二级名庄。今天很多喝过大宝的人都认为,她既有玛歌的柔美,又有波亚克的劲道,是一款综合平衡的好酒,这也得益于其所处的地理位置圣朱利安村,正好位于玛歌和波依雅克之间。

    在Cordier家族的所有庄园中,大宝庄最为特别的地方在于它异常环保,异常清洁,无论是葡萄园、酒窖,还是其他的一些建筑,都让人感觉非常舒服。酿制葡萄酒的每一步骤都精挑细选,这已经成为大宝庄的工作格言,而且这种要求现在越来越严格起来。



    Cordier 家族


    大宝庄是Cordier家族唯一一个属于家族私有的酒庄,由Cordier家族掌管超过100年,四代人的用心经营使大宝庄拥有非常良好的品质和声誉。Cordier家族在波尔多地区拥有众多庄园,包括Gruaud-Larose(著名梅多克二级庄)、梅多克地区的Meyney 和Plagnac、圣爱美蓉地区的Clos des Jacobins 以及苏岱地区的Lafaurie-Peyraguey,家族中参与经营葡萄酒的所有人都将自己毕生精力奉献给自己的庄园和葡萄酒,因此其所有的庄园都有着出色的品质和声誉。大宝酒庄现由第四代传人Nancy Bignon和她的妹妹Lorraine Rustmann所有。而大家的三个孩子将成为第五代传人,酒庄在家族产业中流传下来,能够最大保持传承风格和老客户关系的维护。并且还拥有由48名葡萄酒专家组成的精英管理团队来保证品质,还把葡萄园分成80多个小地块,放在各自独立的储酒罐,由两位著名顾问指导下进行样板调配。所以新年份的Talbot都偏向柔和及优雅的风格,更迎合饮家的要求。



    首先是风土条件。大宝庄距波尔多西北40公里,位于梅多克中心的圣朱利安产区。在1885年分级中,圣朱利安产区的18个酒庄中有12个榜上有名,但无一、五级,只分别处在二、三、四级,这证明了圣朱利安产区各酒庄的整体素质非常高和均衡。而且大宝庄位于圣朱利安最高的坡地处,拥有非常好的风土条件。土壤属于地质学第四纪的冲积土,以砾石为主,而且被溪流分割,葡萄园被水流包围。大宝庄有107公顷葡萄园,是梅多克产区第二大面积的葡萄园。其中有102公顷种植着红葡萄品种,5公顷种植白葡萄。



    其次,大胆引进新技术,以保持竞争力。我们在波尔多首家引进了一台葡萄颗粒烘干机,由于收摘葡萄的日子一旦选定就要进行大规模的采收,而如果当天的雾水太大或者下雨就会严重影响葡萄酒的质量,通过干燥机烘干果皮上的湿气,保证了葡萄酒的纯净风味和质量。此外,我们还大胆采用了果实筛选装置。利用含糖量以及密度的差异,用机器将青涩的果实筛选掉,保留成熟的葡萄来进行酿酒,而这在波尔多也独此一家。


    Talbot的酒质一贯很稳定,优良的酒质加上大宝庄的英文、法文发音都非常易记,朗朗上口,这也令“大宝”成为了世界知名的法国名庄。



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