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预购 卢西安布瓦洛父子酒庄波玛福翰米园干红葡萄酒2020   DOMAINE LUCIEN BOILLOT ET FILS POMMARD 1ER CRU LES FREMIERS 2020

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    • 产品名称:卢西安布瓦洛父子酒庄波玛福翰米园干红葡萄酒2020
    • 外文名称:DOMAINE LUCIEN BOILLOT ET FILS POMMARD 1ER CRU LES FREMIERS 2020
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:夜丘
    • 村庄:波玛
    • 园:波玛一级园
    • 等级:勃艮第一级园
    • 子等级:勃艮第一级园
    • 酒庄:卢西安布瓦洛父子酒庄
    • 年份:2020
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13.5%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺

    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
    卢西安布瓦洛父子酒庄波玛福翰米园干红葡萄酒2020
    DOMAINE LUCIEN BOILLOT ET FILS POMMARD 1ER CRU LES FREMIERS 2020
    侍酒温度:建议15~18度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)

    卢西安布瓦洛父子酒庄

    DOMAINE LUCIEN BOILLOT ET FILS


    酒庄故事

    布瓦洛家族(The Boillot)在勃艮第酿酒的历史可以追溯到1855年,现在的同名酒庄由布瓦洛家族的第五代在运营。布瓦洛家族的第六代正在像让马克布瓦洛酒庄(Domaine Jean-Marc Boillot) 和亨利布瓦洛酒庄(Domaine Henry Boillot)这样的家族产业中工作,为接手这些酒庄做准备。

    1955年,卢西安·布瓦洛(Lucien Boillot)和他的父亲亨利(Henri Boillot)之间爆发的冲突导致卢西安离开了他父亲的酒庄,亨利布瓦洛酒庄,并且创建了他自己的酒庄。亨利的另一个儿子,让(Jean Boillot),最后接手了亨利布瓦洛酒庄,并且重新命名为让布瓦洛酒庄(Domain Jean Boillot)。让还娶了科莱特·索泽特(Colette Sauzet)为妻,她是普里尼蒙哈榭著名的生产商艾蒂安·索泽特(Etienne Sauzet)的女儿。




    酒庄葡萄园

    皮埃尔·布瓦洛(Pierre Boillot)是伯恩丘和夜丘真正的大师——他拥有葡萄园,也同时拥有精湛的技艺和技巧。 皮埃尔从父亲卢西安那里继承了酒庄,其父亲的名字也保留至今。在完全接管了酒庄之后,皮埃尔的才能体现得更加明显。除了经营原本位于Geverey-Chambertin的酒窖之外,皮埃尔对他所有的葡萄园的土壤和葡萄藤进行严格的管理。

    他的许多葡萄园都是被低估的珍宝,例如:在19世纪被列为沃奈(Volnay)顶尖一级园(Premier Cru)之一的Volnay Les Angles园;位于卢金(Rugien)下方的Pommard Croix Noires园,紧挨着特级园夏贝香贝丹(Chapelle-Chambertin)旁边的Gevery Cherbudes园,和毗邻特级园玛兹香贝丹(Mazis-Chambertin)的Gevery Corbeaux园。

    皮埃尔致力于酿造澄澈,纯净,精致并且能体现当地风土的葡萄酒,从沃奈、波玛到哲伏和夜之圣乔治,每一款葡萄酒都是该产区经典的代表。 当然,他也不抗拒酿造丰满、丰富且诱人的红葡萄酒。




    酿造理念


    产量被控制在每公顷3000~4500

    不使用化学肥料,致力于提升土壤的多样性,保持土地的健康

    手工采摘,在哲伏香贝丹进行酿造

    绝大多数年份的葡萄都会进行除梗处理

    破皮后的葡萄会进行3-5天的冷浸渍以达到色泽和香气的理想状态

    100% 天然发酵,发酵在不锈钢罐中进行,持续18-21

    每天两次压帽

    陈年时最多使用30%的新橡木桶

    根据年份的不同,葡萄酒的陈酿时间在16-18个月不等

    葡萄酒在酒庄装瓶,不进行澄清和过滤

     


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