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佩果酒庄教皇新堡卡珀特酿干红葡萄酒2015
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亮点：教皇新堡产区相当古老的一座庄园
神之水滴第三使徒，Laurence天才女酿酒师
佩果酒庄（Domaine du Pegau）是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由Feraud家族创建。Feraud家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩果酒庄现有的49英亩葡萄园地由Laurence Feraud的曾祖父母开拓。当Laurence Feraud的父亲Paul Feraud首次对自己生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。在这第一次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。
佩果酒庄的另一个重要事件发生在1987年，这一年，Laurence开始与父亲携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为“Domaine Feraud”， 但是父女两人把这名字改了，变成现在的“Domaine du Pegau”。佩果（Pegau）是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时发现。从2005年开始，Laurence Feraud开始管理酒庄的产业。
目前，佩果酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在La Crau的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。
佩果酒庄是按照传统的方法来运作的，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒。佩果酒庄出产的佩高珍藏系列（Domaine du Pegau Reservee）葡萄酒在旧的大橡木桶中熟成，平均熟成时间为18个月。
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