领红酒豆
里纳特酒庄夜之圣乔治干红葡萄酒2016
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里纳特酒庄
ANTOINE LIENHARDT
里纳特酒庄(ANTOINE LIENHARDT)是夜丘村炙手可热的新星,在法国当地备受追捧,酒庄的酒款常常供不应求。
酒庄概况
里纳特家族是扎根在夜丘村四代传承的酒农世家,酒庄的历史可以追溯到1960年。目前的继承人Antoine是个极致严谨的自然派信徒。
葡萄园&生物动力法耕种
酒庄有4.2公顷的葡萄园,平均藤龄都在50年以上,全部实行生物动力法耕种,并在2018年取得了有机认证。
酿造理念和工艺
里纳特酒庄的葡萄果实全部由手工采收,并在葡萄园中进行分选,只有完全成熟且有着能量和活力的葡萄果实才能够被采收并酿成最终的葡萄酒。
酒庄在酿造过程中尽量减少新橡木桶的使用,并倾向于真实地呈现出土地的活力与特性。在发酵过程中,庄主Antoine奉行轻柔的浸皮工艺,拒绝过度萃取,使葡萄酒风格柔和馥郁,充满芬芳而浓郁的花香。
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