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肖雷克城堡干红葡萄酒2015
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上酒自营
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肖雷克酒庄的葡萄园由一整块组成，有46公顷葡萄种植面积，位于Néac镇著名的波美侯平原的延长部分，是拉朗德波美侯产区最大最壮观的葡萄园。附近的Isle伊斯勒和Dordogne多尔多涅两条河流对本产区的气候有共同影响，西南部则被Fronsac的山坡保护。本产区受到大西洋影响，夏季阳光充足而降雨较少，之后延长的温暖天气对葡萄的成熟非常有利。本产区的土层是在比利牛斯山和中央平原成型时，由第三纪的冲积层形成的。
葡萄园由40个地块组成，有砾石，深层黏土或砂质黏土几种类型，根据每个地块的独有特性种植。不同地块为葡萄酒的混合提供了多种选择，根据年份不同的影响下达到最佳配比。葡萄园种植了75%的美乐品种，20%的品丽珠，5%的马尔贝克。
酒庄一直实施理性农业。2015年，出于对风土的尊重，酒庄决定完全停止使用化学除草剂。今天，我们对土壤的耕作已经精确到适应每个地块和每个年份：每行留草或隔行留草，生长自然杂草或播撒谷物与豆科植物，深耕和去除浅层的杂根。酒庄做了有机农业转化计划，预计于2020年完成有机农业认证。除了我们对有机农业的承诺，我们还实施生物动力法操作，这一切都植根于我们尊重环境的哲学理念。
酒庄团队致力于降低能源消耗，系统化垃圾分类回收，把职工、附近居民和消费者的健康和生活质量放在最首位。我们也特别注重对动植物群落多样性的保护，种植了绿篱，适度修剪草坪，养殖了蜜蜂。
肖雷克酒庄由Frédéric Engerer先生担任总经理，他同时管理Artémis Domaines葡萄酒公司在全球的其他酒庄。Pénélope Godefroy女士担任酒庄技术总监，前柏图斯酒庄酿酒师Jean-Claude Berrouet先生担任技术咨询。
日复一日，年复一年，20名员工以严谨和热情为酒庄葡萄酒的诞生而辛勤付出。肖雷克酒庄的酿酒理念是：“没有规则就是我们的规则。”酒庄严格筛选成熟优质的葡萄，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。
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