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预购 鲍威尔菲克桑克雷斯干红葡萄酒2017   RENE BOUVIER FIXIN CRAIS DE CHENE 2017

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    • 产品名称:鲍威尔菲克桑克雷斯干红葡萄酒2017
    • 外文名称:RENE BOUVIER FIXIN CRAIS DE CHENE 2017
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:夜丘
    • 村庄:菲克桑
    • 园:菲克桑
    • 等级:勃艮第村庄级
    • 子等级:勃艮第村庄级
    • 酒庄:鲍威尔酒庄
    • 年份:2017
    • 评分:WS 89
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺

    鲍威尔菲克桑克雷斯干红葡萄酒2017

    RENE BOUVIER FIXIN CRAIS DE CHENE 2017

    【葡萄品种】: Pinot Noir 黑皮诺

    【评分】: WS 89

    【等级】: 勃艮第村庄级

    【品鉴记录】:散发着诱人的红樱桃和覆盆子等果香,夹杂些许紫罗兰的花香,入口展现出咸鲜的矿物质风味,单宁圆润,口感丰盈而醇厚,陈年后风味更佳,会随着陈年而发展出更多的三类香气。


    价格说明
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    鲍威尔酒庄

    RENE BOUVIER

     

    米其林餐厅酒单常客

    勃艮第产区当红名庄 超高性价比

    权威葡萄酒杂志《今日勃艮第》 2020百大酒庄

      

    鲍威尔酒庄RENE BOUVIER位于法国的勃艮第(Burgundy)产区,是当地一座知名的精品式家族酒庄。

     

    酒庄历史

     

    1910年,亨利·鲍威尔创建了鲍威尔酒庄。1950年,亨利·威尔的儿子雷尼·鲍威尔接管了该酒庄,并且扩大了酒庄的规模,截止至1991酒庄的占地面积已经达到12公顷。目前,家族由第三代接班人打理酒庄。

     

     

    精致风土,老藤葡园

    鲍威尔酒庄的葡萄园共有约30公顷,遍布于勃艮第的6个村庄,葡萄园分别位于夜丘村(Cote de Nuits)、哲伏-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)、菲克村(Fixin)和玛莎内村(Marsannay等地,其中酒庄在哲伏-香贝丹村的一级园和特级园内都有葡萄园。

     

    葡萄园内主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。这些葡萄树的平均树龄在50年左右,一些在哲伏-香贝丹地块的葡萄树的树龄甚至超过了80年。

     

    鲍威尔酒庄在细心栽培葡萄的同时还主张尽量减少人工干预,以保证能够生产出天然纯净的葡萄,酒庄还主张使用来自单一地块的葡萄来进行酿造,这样能最大程度地展现出当地独特的风土特色。

     

    现代设备,优秀佳酿

     

    鲍威尔酒庄拥有先进的现代化酿酒设备,酿酒厂就建在葡萄园周边,以保证葡萄一经采收就能进行酿造,最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。葡萄被采摘后经人工去除杂质和不成熟的果实,经过精挑细选后,只有优质的葡萄才会被送去酿酒。

     

    酒庄在酿制红葡萄酒时,为了保证葡萄酒的纯天然性,在发酵过程中不使用任何酶类物质。发酵后的葡萄汁会置入法国橡木桶中进行熟成。在酿造白葡萄酒时,酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨,之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵,同样通过橡木桶熟化,最后在原酒庄装瓶。

     

    现今,鲍威尔酒庄共出产26优质葡萄酒,由于其优秀的品质和极高的性价比而深受米其林星级餐厅的喜爱。

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