领红酒豆
吉盾酒庄夜之圣乔治拉维尔干红葡萄酒2016
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亮点:
Etienne GRIVOT被赞誉为勃艮第的传奇酒农
来自VOSNE ROMANEE的杰出酒庄
和Henri JAYER的关系:
Jean GRIVOT 的妻子Yvonne JAYER是Louis JAYER的女儿
Louis JAYER的父亲Francois Jean JAYER是Henri JAYER的大伯
在过去的十年中,DOMAINE JEAN GRIVOT(吉盾酒庄)被认为是VOSNE ROMANEE (沃恩罗曼尼)中非常出名也是出产品质最稳定的酒庄之一。DOMAINE JEAN GRIVOT(吉盾酒庄)的历史可以追溯到法国大革命时期,当时GRIVOT家族举家从JURA (汝拉)地区迁移到勃艮第的VOSNE ROMANEE (沃恩罗曼尼),但实际上,家族最早的历史可以追溯到意大利的 VAL D’AOSTA(奥斯达山谷)。随后他们买入了勃艮第CLOS DE VOUGEOT (伏旧园)的葡萄园,又通过和JAYER家族的联姻获得了来自CHAMBOLLE MUSIGNY (香波蜜思妮)、VOSNE ROMANEE (沃恩罗曼尼)和ECHEZEAUX (依瑟索)的葡萄园。
1955年,Jean GRIVOT在父亲去世后接管了酒庄的经营。1959年,所有酒庄的葡萄酒开始自己装瓶,这在当时的勃艮第还并不多见。因此,酒庄出产的葡萄酒以强劲的风土表现力赢得了广泛的赞誉。Jean GRIVOT的儿子Etienne GRIVOT在十几岁时就跟随父亲一起工作,正是在他的不懈努力下, DOMAINE JEAN GRIVOT(吉盾酒庄)才有了今天的名气和地位。 Etienne GRIVOT于1982年在BEAUNE完成酿造学后,曾在美国加州和法国的酒庄工作,积累了丰富的酿酒经验, 随后Etienne GRIVOT逐渐开始接手酒庄的管理,自1987年以来,他一直负责葡萄园和酒窖的工作。
渐渐地, Etienne GRIVOT开始把酒庄的管理交到子女手中。才华横溢的Mathilde 在保持GRIVOT家族悠久传统的同时,为酒庄注入了新的生命。 近年来,家族花费大量资金对酒庄和酒窖经过了大规模的装修和重建。庄主一直坚信,葡萄园的打理工作最为重要,他们会花费大量时间维护葡萄园,酒庄拥有大量的40岁以上的老藤,庄主秉承有机种植和保质控量的理念,至今采用马犁地,采摘之前尽量让果实达到最完美的成熟度。采收之后,酒庄会对葡萄进行全部去梗,并在发酵开始前实施4-6天的低温浸泡,发酵结束后,在橡木桶内陈酿18个月左右,装瓶前不做澄清和过滤。
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